久々の投稿、コンポストではありませんが・・・暮れにせんべいの缶をもらったのでいつか燻製でも、と思っていました。そして！先週、ベーコンを作るべく、バラ肉を入手。塩漬けして密封、冷蔵庫で1週間。塩抜き半日冷蔵庫で乾燥一晩そして今日ゼロ円燻製器へ！70℃で2時間開 ... もっと読む

8/7虫発生への対処として、温度上昇が必要と判断。70℃位になれば、虫も卵も生きていられない。本来、発酵によって温度がもっと高いはずが、室温と変わらない状況。そのため、米ぬかと水分の追加を計画。段ボール箱の底が弱っているようだったので、保管してあった今の箱の前 ... もっと読む

8/4連日30℃を超える猛暑。猛暑というが、夏はいつもこんな感じのような気がする。その猛暑の中も変わらず、ずっとキッチンの隅に鎮座していた段ボールコンポスト。今日開けたらなんと小蝿が舞っていた。最近部屋に小蝿がいたが、コンポストの中には見当たらなかったように思 ... もっと読む

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